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有些食物掌握好保存方法，可以在冰箱存放更長時間，有的甚至可以存放半年以上。

在冰箱內保存食物，可以使食物延長變質時間，但多數人不會把食物保存在冰箱里過長時間，新鮮蔬果最多也就幾天到一周，其他的食物很少會保存超過一個月。但有些食物掌握好保存方法，可以存放更長時間，有的甚至可以存放半年以上。

據加拿大廣播公司（CBC）報導，只要掌握好食物冷藏秘訣，以下3種食物能放置在冰箱半年以上。

1、牛油（butter）

牛油美味但價格不便宜，因此在打折的時候可以多買點，讓家里始終備有牛油。

如何保存：

把一整盒牛油放在冷凍室。解凍時，把牛油放到冷藏室6到7小時，或放置在室溫3到4小時。一旦解凍，你就可以用它涂面包吃了。

這樣保存牛油可放置6到9個月。

2、葡萄酒（Wine）

葡萄酒開瓶后，如果未能及時喝完，就很容易變質。好的葡萄酒價格也不便宜，壞掉既浪費又可惜。CBC文章建議， 冷凍葡萄酒可以保存更長時間。

如何保存：

可將沒喝完的葡萄酒倒進冰格冷凍，待其凍結成塊后，將冰凍葡萄酒塊轉移到冷凍袋內。一個冰塊大約等于兩湯匙葡萄酒。

再次食用前不需要解凍，因為葡萄酒冰塊在熱鍋上會融化得很快。注意，冷凍酒易用于烹飪，而不是直接喝。

這樣保存開了瓶的葡萄酒，能儲存3到4個月。

3、玉米

連苞葉一起冷凍新鮮甜玉米是保存玉米味道和質地的好方法。

如何保存：

把玉米末端的柄折斷，連同玉米須一起，把玉米棒子切斷成小塊，再把玉米塊連苞皮放在冷藏袋中。解凍時，把冰凍玉米塊放置在冷藏室8小時即可。解凍后便可煮吃玉米。

玉米這樣保存可放置長達6個月。

責任編輯：尤思宇                                

2015-08-23 08:57:03

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