戴建業：臺南市：傳統文化的積淀與現代文明的交融

簡體傳統

今天是臺灣2、28四天長假的第三天，校方把大陸和日本專家送到臺南市旅游。
    2005年本來要來臺南成功大學參加學術會議，不巧碰上我們大陸官方通過“反分裂法”，陳水扁當局拒絕像我這樣的“敵人”入境。2008年大陸海基會副會長張銘清參訪臺南市時，被一群深綠市民推倒在地的視頻還歷歷在目。由于自身的經歷和電視上的新聞，讓我對臺南市有幾份遺憾，有幾份好奇，有幾份神秘，也有幾份戒備。這次肯定不想再與臺南市“擦肩而過”，我來臺南市之前我做了一下功課，在網上查了一下臺南市的旅游介紹。
    臺南市原名赤崁，坐落在臺灣西南海岸嘉南平原上，明清兩代都是臺灣的首府，政治、經濟和文化獨冠全臺，臺南人仍然得意地稱自己的城市為“府城”。至今這兒的文物古跡為臺灣之最，特別是寺廟、道觀、教堂很密，臺南市“三步一廟”、“五步一神”，臺南人這種夸張說法中，流露了他們對自己城市的驕傲與自豪。
    這次在臺南市的跑馬觀花，它悠久的歷史積淀和深厚的文化底蘊，給我留下了深刻的印象。古人說“腹有詩書氣自華”，城市又何嘗不是這樣呢？一個人的氣質個性、文化修養、靈氣才情，在他的言談舉止和輕顰淺笑之中會不經意地流露出來。一個城市的建筑格局、文物古跡、文化機構、大學書店、市民風貌，也不自覺地向人們“講述”它的歷史，無形地向人們坦露它的文化，無聲地對人們顯露了它的品位和格調。
    號稱“全臺首學”的孔廟，名震遐邇的成功大學，給臺南市的確增色不少。旅游行程中原來沒有成功大學，是應我的要求才臨時補上的。恰好陪同我們的校長助理許博士是成功大學的校友，所以我們第一站就是游成功大學。成功大學是臺灣歷史最悠久的兩所現代學府之一，另一所是臺北的臺灣大學，現在成功大學在臺灣的學術排名也是在二三名之間，最近被西班牙學術機構排為亞洲大學第三名。我們這次是游成功大學的老校區——光復校區。
    光復校區古樸、雅致、沉靜，各個建筑的樣式和色調非常和諧，榕園那棵古老的榕樹凸顯了成功大學校的自在與從容，小巧的成功湖讓成功大學充滿了靈性與智慧。一個人在榕樹下面翻翻閑書，與好友在小湖旁邊說說閑話，那肯定既很風雅也很有趣。在學校的圖書館里，在校園的書齋中，不管是讀經還是讀史，不管是讀線裝書還是讀英文書，傾耳聽到的是鳥語，觸目聞到的是花香，舉目見到的便是婆娑的樹影，對于一個窮書生來說，到什么地方能找到比這更愜意更快樂的事呢？成功大學著名學者陳怡良教授，一直和我有比較密切的學術聯系，前中文系主任江建俊教授還贈送我一套“中華民國紀念郵冊”。對他們有這樣的工作環境和學術環境，我真的是羨慕得有點嫉妒。
    臺南市除成功大學這所臺灣的頂尖名校外，國立臺南大學, 國立臺南藝術大學, 國立交通大學(臺南校區), 臺灣首府大學, 長榮大學, 真理大學(麻豆校區), 康寧大學, 興國管理學院、南臺科技大學, 昆山科技大學, 嘉南藥理科技大學, 臺南應用科技大學, 遠東科技大學, 中華醫事科技大學, 南榮技術學院, 國立臺南護專, 敏惠醫護專校等幾十所現代學府。這座只有六十多萬人的中小城市，擁有如此多的大學和學院，加上它的大街小巷林立的書肆，遍布東西南北的廟宇教堂，使這個歷史名城彌漫著濃厚的文化宗教氣息。
    到達臺南孔廟時已經是下午4、30了，雖然沒有時間慢慢游覽，更沒有工夫細細品味，但一進孔廟的大門就能感受到它的肅穆莊嚴。大門有方有“全臺首學”的橫扁，大門左側立有下馬碑，碑上用滿漢文寫著“文武官員軍民人等至此下馬”12個字。古代文武百官懂得必須在學問和知識面前低頭，不像今天這些人民公仆在孔子面前也敢撒野。我這次僅感受了一下孔廟的氛圍，還搶拍了孔廟和旁邊小學的很多照片，臺灣當局和臺南人民如此細心保護孔廟，不只是出于對自己先賢的敬仰，也是由于他們對知識學問的敬畏。49年以后的中國，當大陸毛主席一次次批判孔子的時候，當他接見紅衛兵掀起對他個人狂熱崇拜的時候，臺灣蔣介石當局年年舉辦祭孔大典，海峽兩岸這些新聞照片，要是有人將它們放在一起進行比較研究肯定很意思，要是孔子真的在天有靈，看到他的后代對他的兩種態度，不知他老人家會有什么感想？如今的中國大陸，除了曲阜孔廟得以保存外，其他地方只有高大的毛主席塑像，很難找到臺南市這樣完整宏偉的孔廟，黨的生日國家最高領導人才會舉行全國性的慶典，孔子的生日肯定不會舉辦最高規格的祭孔大典。三十年以前更是把孔老二罵得狗血淋頭，在將各地的孔廟和傳統建筑作為“四舊”砸毀的同時，國家號召人們與傳統文化做徹底的決裂——這一點我們政府做得十分成功，你看看今天大陸人身上還有多少“溫良恭儉讓”的品性？臺灣除臺南市有規模宏大的孔廟外，還有保存完好的臺北市孔廟、嘉義市孔廟、彰化市孔廟，以及興建于1974年的高雄市孔廟。即使是日本殖民時期，中華傳統文化在臺灣也未曾中斷，臺灣同胞保存文化血脈反而更加用心。十分吊詭的是，當1974年中國大陸大肆搗毀孔廟的時候，1974年中國臺灣高雄新修孔廟；當中國大陸領導人現在又提倡傳統文化的時候，臺灣海峽這邊卻有不少人在提倡“孕育臺灣意識”，他們在別有用心地想斬斷臺灣與大陸的血脈聯系。
    在臺南市孔廟，我想看的很多，我想說的更多，留待他日慢慢看慢慢說吧，今天我“看”來太匆忙，“說”得也不可能深入。
    臺南市的小吃花樣多味道好，每種小吃都有自己久遠的歷史，每種小吃后面都有一個精彩的“故事”，每種小吃都見證了臺南市當年經濟的繁榮，每種小吃也在傾訴著臺南市往日生活的精致。據說過去作為臺灣首府時，臺南市民的生活富裕悠閑，有了富裕與悠閑就必然要求生活精致，吃飯不只是為了填飽肚子，還要求吃得有品味，吃得有情調，吃得有文化，這就琢磨出各種各樣的風味小吃：担仔面、蝦卷、蚵卷、紅燒魠魚羹、鱔魚意面、棺材板、米糕、虱目魚料理、咸粥、牛肉湯、蝦仁肉圓……我在街上還到一種叫“羊肉燴飯”的小吃，只花了75元臺幣，相當于15元人民幣，味道又好價格又便宜，在我所生活的武漢市15元錢絕對買不到這樣的羊肉燴飯。唉，誰叫人家生活在臺南，誰讓我生活在武漢呢？
    在臺南市街上閑逛，你會覺得自己是在追溯歷史，好像又是在奔向未來，這座城市有厚重的歷史感，也有新潮的現代感，歷史傳統與現代文明在這兒水乳交融。成功大學的建筑專業很有名，臺南市的現代建筑很別致新穎，少數建筑還具有后現代風格。街道和學校到處都是現代雕塑，成功大學光復校區門口的“思想者”雕塑就很抽象。臺南市青年男女穿著都很時尚，青年小伙喜歡扮酷，花樣姑娘更是儀態萬千，他們在非常古老的城市里，過著非常現代的生活，擁有非常超前的思想。
    臺南市，我無疑還會“想”你，肯定還要再來“看”你……