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近年，在國人餐桌上，從來不缺少傳奇——三聚氰胺冒充蛋白質，〝牛肉膏〞能使豬肉變〝牛肉〞，〝一滴香〞能調出多味高湯，〝染色劑〞能將白面饅頭打扮成〝玉米饃饃〞……現在，仍掛在瓜藤上的生西瓜也不甘寂寞，又在上演一出食品安全傳奇。下面是一資深媒體記者采訪〝西瓜大王〞的記錄，請耐心看看吧！

記者：〝這紅色粉末是什么？〞
 

憤怒！藏在西瓜里不可告人的秘密（網絡圖片）

武某：〝這就是給西瓜上色的色素粉。〞說著，他就將色素粉一邊往小桶里倒一邊不停地攪拌，并不時地把攪拌的小勺提上來看。〝調汁是非常重要的環節，顏色淡了打進西瓜里，到時剖開不好看，濃了會使人聞出色素的味道!〞幾分鐘后，武某又取出一包白色顆粒晶狀物體，一邊放一邊品嘗。〝你們經常吃到的那種非常甜爽可口的西瓜，就是由它來幫忙的。〞

這一切準備工作完成以后，武某遂挑出一個西瓜，一刀下去，西瓜變成兩半。這是一只明顯的生瓜，瓜瓤微紅。〝這種西瓜，是販瓜人最怕見到的賠本貨。有時候進一車瓜都會是這樣，怎樣讓這些瓜賣得掉，而自己又不受損失呢？等會兒你就知道了。〞武某隨即拿來一只針筒，他先將兌好的色素糖精水吸進針筒，然后套上又長又細的針頭。〝要使這些生瓜扭虧為盈，那就要把這些水給注進去，為了不使顧客發現破綻，針頭要順著瓜臍插進去，這樣既沒有痕跡，色素水又能很快滲入瓜體!〞說話間十幾個西瓜被他逐一打過了針!
 

記者：〝這樣就可以拿出去銷售了嗎?〞

武某：〝現在還不行，必須要等色素水全部滲入整個西瓜體內，才能上市。這要根據西瓜的生熟程度來定時間的長短。〞

記者：〝你是用什么方法來測定西瓜能否上市呢？〞

武某：〝一開始。是不停地切開驗看，等找準了感覺才敢上市，時間久了，摸出了其中的規律，就萬無一失了。〞

記者：〝你這樣做西瓜生意多長時間了，是不是把批發來的生西瓜集中到一起再作處理？〞

武某：〝一開始是這樣的，剛入行時，對技術掌握不過關，另外還有點害伯，這樣賺不了多少錢的!〞

記者：〝那你是怎么通過販水果發家的呢？〞

武某：〝那是一個機會，大約兩年前，我在山東棗莊進了10噸貨，由于貪便宜，進了一車生瓜，當時將貨運到了南京，瓜賣不去，心想這次損失可大了。正在發愁時，幾個老鄉來幫忙，一個晚上，這些西瓜全部都做了〝手術〞。3天后，切開這些西瓜我都要跳起來了，西瓜個個瓤紅味甜，一車瓜很快銷售一空，那一趟不但沒賠錢，反而狠狠地賺了一大筆。從那以后，我就專門以低價在山東、安徽等地采購價格低的生瓜，加工后上市熱銷。兩年來，我搖身一變成了西瓜大王。〞
 

記者：〝你這樣做有沒有被查到過？〞

武某：〝沒有，一次都沒有。販瓜季節南京對運瓜車輛提供了很多優厚的待遇，再加上在地頭采摘時，就開始對瓜動〝手術〞，等運到南京時，西瓜已經〝成熟〞 了。再說，西瓜又不像其他食品，做了手腳能查出來。就是查也查不了許多，有時為了安全起見，我們也會進少量的好西瓜夾雜在里面以掩人耳目。〞

記者：〝所有瓜販都會這樣賺錢嗎？〞

武某：〝在我認識的瓜販當中，大部分這樣做過。不這樣做肯定賠本。最賺錢的是西瓜剛剛上市那會兒．為了早上市賣個好價錢，有的直接到瓜農那兒，將整個瓜地包下來，在西瓜還沒有摘下來時就開始注射糖精和色素，這樣效果會更好。〞

記者：〝二道瓜販知道這種瓜后，他們會進你的貨嗎？〞

武某：〝進!肯定進，一開始他們也有所顧慮，后來由于這種瓜味甜瓤紅，買的人多，瓜販們也熟悉了，這就成了西瓜市場的一個公開秘密了。但是，小販們賣瓜時絕不會說這是有色素的，再說老百姓只顧好看味甜，誰又想到有這樣的手段呢？〞
 

說話間一個多小時過去了，武某剖開了一只西瓜，原先的生瓜，已開始變紅了。〝這些瓜如果擺一天時間，打開后你絕對不會認為這是‘手術’過的西瓜。〞

當記者還想再了解一些情況時，武某告訴記者，他今天是憑著良心才自揭內幕，但他也不想給自己帶來麻煩，下午他也離開南京，改行做其他生意了。

看完這篇報導，令人驚詫莫名，國人的聰明才智怎么都用到了坑人害人上！生活在這片土地上的中國同胞，我們還敢吃什么？
 

網載 2014-07-05 05:24:55