生姜祛病保健的方法由來已久。吃過生姜后，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。所以，當身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調房間里呆久后，吃生姜就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。

生姜的不同用法：

受涼感冒：用生姜3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。

 

感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。

 

感冒伴有發熱：在生姜、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次。

 

吃過食物后腹脹：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一會兒就能緩解。

 

受涼引起腹瀉：用燒開的生姜水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止后再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。

 

空調房間后呆久后引起的渾身發緊，頭發脹：隨時口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身體的不適馬上消除。

 

口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發癢：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒涼食物，就不會復發。

 

咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽，當茶飲用。

 

孕期嘔吐：經常口含一片生姜就能治療和預防。

 

小兒吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。

 

消化不良、食欲不振：生姜和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次，就能開胃。

 

關節痛：每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。

 

痛經：在生姜、紅糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。

 

酒后頭痛、頭暈：可用生姜煮水喝，馬上緩解。

 

手腳已生凍瘡但未破潰：可用生姜煮水泡手、泡腳。

 

長痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

 

頭屑多、掉發：經常用溫姜水洗頭，效果不錯可試試。

 

狐臭：每天用生姜片多擦幾次，能明顯減少臭味。

 

“男子不可百日無姜”

中醫認為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。現代臨床藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能,還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，姜常被用于男性保健。姜含揮發性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。

 

若然男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。鮮姜滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來飲一杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

 

不僅如此，干姜入菜也能治療腎虛陽痿。現小編推薦一款有益男性健康的藥膳，簡單易烹。取雄鯉魚1尾(約500克)，干姜、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚G(雄魚腹中白色果凍樣物質，為雄魚精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。

 

干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎,益精明目，此藥膳可以治療由于腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

 

女子吃姜保安康

古藥書云“生姜辛溫，行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解郁調中，暢胃口而開痰下食，治傷寒頭痛、傷風鼻塞、胸壅痰隔、寒痛濕瀉，清水氣、行血痹。”、“炮姜辛苦大熱，除胃寒而守中，溫經止血，定嘔消痰，去臟腑沉寒痼冷……”中醫常用姜作佐藥使藥。產后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省內各地皆然，生姜或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸，皆取其藥效，適宜于產婦體質復原，也有利于喂養嬰孩者。

 

另外，煲姜水洗浴也可防風濕頭痛。廣州有個中醫專家云，“產婦坐月子不洗頭洗澡”的說法是不科學的。廣州的天氣比較濕熱，尤其是在夏天，如果一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚發炎、長痱子。廣州人產后喜用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，是有科學根據的。因為姜片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。

 

醉酒飲熱姜水一招靈

醉酒用熱姜水代茶飲用，可消化體內酒精。腳臭熱姜水中加點鹽和醋，浸泡雙腳15分鐘左右，腳臭便可消除。

 

牙周炎先用熱姜水清洗牙石，然后以熱姜水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎癥。

 

頭皮屑先用生姜輕輕擦洗頭發，再用熱姜水清洗頭發，可有效地防治頭皮屑。經常用熱姜水洗頭，對禿頭也有一定療效。

 

面部暗瘡用熱姜水清洗面部，每天早晚各1次，約60天左右暗瘡減輕或消失。此法對雀斑及皮膚干燥等也有一定療效。

 

姜之家族

生姜，多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的運用范圍是最廣泛，我們常說的老姜，泛指生姜。

 

子姜，則是生姜的嫩芽，為時令鮮蔬，季節性強，可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食，如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。

 

干姜，是姜的干燥根莖，主溫中，能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等癥狀。干姜在川菜中常用來煮湯食用。

 

每天早晨含姜片含出三大奇跡　

我從去年春節開始，堅持天天早晨含姜，從不間斷，外出旅游也帶上生姜。

 

至今含姜快一年了，在我身上出現了3個奇跡：

 

一是不得感冒了

自從含姜至今，我沒有患過一次感冒，偶爾有點感冒的跡象，喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了，治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。”

 

二是治好了膽管結石

去年8月6日我體檢時，B超發現肝左葉膽管結石0.8×0.2厘米，我從未吃過醫治膽結石的任何藥物，只是堅持每天早上含姜，今年8月7日再體檢時，膽囊未見異常。據王老伯講，早晨含姜，膽結石、腎結石都可以治好。 　

 

三是做肝功能“二對半”檢查，全部陰性

我從1998年至2002年連續5年做“二對半”檢查，有二項陽性，即第四項e抗體（抗－HBE）和第五項核心抗體（抗－HBC）均為陽性，但不屬于大小三陽。今年體檢時，乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性，反而要注射乙肝疫苗了。

 

含姜的方法是：

將生姜刮去皮（姜皮屬涼性），每天切四五片生姜（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣），放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

　

姜的二十種食療功

研究證明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值。生姜具有特殊的辣味和香味，可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜，可做腥味較強的魚肉之調配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料。

 

生姜甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液循環，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用于“風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。干姜適于“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血”。民間在生活實踐和醫療實踐中，逐步摸索出許多用生姜治病的驗方，而且具有良好療效。

 

l、治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸后一次服下。

 

2、治風寒骨疼、關節疼：

①生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。

②生姜數片放患處，用艾條灸之。

 

3、治胃病發作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。

 

4、治胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數次食用。

 

5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。

 

6、治急性菌痢：生姜25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數日。

 

7、治產后腹疼：生姜、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。

 

8、治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調勻，貼敷患處，每日更換2次。

 

9、治急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調紅糖適量飲下，每日3次。

 

10、治寒痢：生姜4片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。

 

11、治熱痢：生姜 4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。

 

12、治瘧疾：生姜 4片，茶葉15克，煎水調紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。

 

13、治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。

 

14、治凍瘡、凍傷：生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。

 

15、治腳汗太多：生姜15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。

 

16、治傷風咳嗽、虛寒久咳：生姜5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。

 

17、治紅白痢疾：生姜、綠茶等份，加水適量煎濃飲之。

 

18、治婦女虛寒腹疼：生姜、紅糖適量煎水服用。

 

19、發汗解表、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。

 

20、治風寒感冒：

①生姜數片，白蘿卜250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。

 

②生姜6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服，對感冒初起或癥狀輕有效。

 

③生姜90克，白蘿卜60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。

 

④生姜6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對癥輕無汗、身困者有效。

 

⑤生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗 4枚，煎水服用，每日3次，開水沖服，對感冒發燒、口渴而表未解者有效。

 

⑥生姜、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調勻，涂擦前胸、后背、肘窩、手心、腳心，對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。

 

⑦老姜10克煨熱，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。

 

生姜在細菌作用下可發酵腐爛，產生黃樟素物質，能誘發食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生姜不能吃。　

　

生姜克雜癥

慢性胃炎：姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用，每日1劑。

 

慢性萎縮性胃炎：

生姜、木瓜米醋湯：生姜30克，木瓜500克，米醋500毫升，用沙鍋燉煮，分次服用；

 

生姜米醋汁：生姜100克切細絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存備3天后用，每日空腹時服用10毫升。

 

胃及十二脂腸潰瘍：豬肚、生姜湯：豬肚1只冼凈，納入切碎之生姜250克，扎緊肚口，放置鍋中，加水適量，文火煮至肚爛，姜汁滲透到豬肚，食肚飲腸，每只肚吃3—4天，連服8—10只。

 

急性腎炎浮腫尿少：姜皮、冬瓜皮湯：姜皮6克，冬瓜皮30克、車前草各15克，水煎服，每日1劑。

受寒腹痛：

 

鮮姜、白胡椒、紅糖汁：鮮姜9克，白胡椒7粒，打碎機打碎，紅糖15克熱開水300亳升沖。每日二次早晚。

 

姜、陳皮、蔥湯：姜9克，陳皮12克，蔥5株，胡椒5克，水500亳升煎開服。

 

腹瀉：姜、炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲，調和鮮雞蛋3只，炒熟食用，食后喝紅糖水350—400毫升，每日一次。

生姜、茶葉汁：生姜、茶葉各9克，水500亳升煎服。

 

風濕關節炎：生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半個。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤內，再擱水煮，每日半個西瓜，分2次空腹溫熱服食。7天為1個療程，連用3個療程。此方以在三伏天為宜。

 

食物中毒：

生姜、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取生姜、紫蘇葉各30克，水600亳升煎，加紅糖適量，每日分2次服。

 

中草藥中毒：

生姜汁：誤食生半夏、天南星發生舌腫、喉啞時，取生姜汁6亳升，溫開水沖服，一日2次。

 

宮冷不孕：

生姜、紅糖羔：鮮生姜500克，紅糖500克，將生姜打碎機打成泥，混入紅糖，蒸1小時，在月經期開始期用，每次1匙加200亳升熱開水，每日3次，連服1個月。服藥期間禁忌房事。

 

惡心嘔吐：

生姜、橘皮湯：生姜9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服，生姜、半夏湯：生姜6克，半夏6克，水500亳升，煎水分2次服。

 

妊娠嘔吐：生姜、紅糖茶：生姜30克，紅糖適量，水500亳升，煎服，每日1劑連服5天。姜、蘆根湯：姜30克，蘆根30克，水300亳升，煎服。每日1劑連服5天。

 

蛔蟲性腸梗陰：生姜、蜂蜜茶：生姜汁10亳升，蜂蜜10毫升，開水沖服，每日2劑，連服5天。

生姜、蜂蜜茶：生姜200克，將生姜搗爛加水200毫升，煮沸3分鐘，去渣取汁，蜂蜜100亳升沖服，每日1劑。

 

陰痿：生姜、熟附、燉羊肉：生姜150克，熟附片15克，羊肉250克切片，文火燉服用。

 

肩周炎：老生姜50克，蔥白30克，白灑15毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，每次30分鐘，一日數次。

 

凍瘡：生姜、胡椒、紅糖湯：生姜10克，胡椒10粒，紅糖25克，水500亳升煎服。

 

干姜、紅花、黃柏外用劑：干姜30克，紅花30克，黃柏25克，加水500亳升浸泡10小時，煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升混勻，擦凍瘡處。

 

骨結核：生姜汁外用方：生姜汁500亳升，榨汁打榨汁備用，100亳升加300亳升開水，用毛巾浸　　濕，乘熱熨患部。巾冷即換，以局部發熱為度，一日1次。

 

癤癰：鮮姜、鮮芋外用方：鮮姜100克、鮮芋頭100克冼凈去粗皮，共搗爛如泥，再加適量面調勻，外敷患處，每日2次，每次敷1小時。

 

手癬：生姜、白酒外用劑：鮮生姜汁250亳升，白酒500毫升，將生姜汁倒入酒中泡3天后用，每日2次早晚擦患處。

 

足癬：生姜、食鹽外用劑：生姜100克切片，食鹽50克，加水500亳升放鍋中煮沸，倒入盆中加水1000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日2次早晚浸泡30分鐘，一般3—7次可治愈。

 

白癜風：生姜外用方：將生姜煨熱后，輕輕擦患處，以皮膚微微發紅為度，每日2次。

 

四肢麻木：生姜、陳醋外用劑：四肢循環不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陳醋100毫升，熱水2000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗四肢，每晚上1次。

生姜、干姜應用淺析 ;生姜·干姜·炮姜 ;

這三種中藥都是姜科多年生草本植物姜的根莖，由于各自的性狀不同，所以它們在臨床上的主治用途也各有不同。

 

生姜：為姜的新鮮的根莖，性味辛、微溫。具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效，被中醫譽為“嘔家圣藥”。可用于風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、泄瀉等。如用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，就是防治風寒感冒的一劑良藥。此外，生姜還能解半夏、南星、魚蟹之毒。

 

干姜：為姜的干燥根莖，性味辛、熱。具有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的功效。由于干姜能守能走、性熱而偏燥，故對中焦寒邪偏盛而兼濕者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜，又因為力速而作用較強，用于回陽救逆，其效甚佳。常用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，痰飲喘咳等癥的治療。如用于溫中散寒的大建中湯、理中丸，回陽救逆的四逆湯，溫肺散寒而化痰飲的小青龍湯。

 

炮姜：為干姜炒至表面微黑、內呈棕黃色而成，性味苦、辛、溫。具有溫中散寒、溫經止血的功效。炮姜的辛燥之性較干姜弱，溫里之力不如干姜迅猛，但作用緩和持久，且長于溫中止痛、止瀉和溫經止血。可用于中氣虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血。如用于脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉筋的附子理中丸，治脾胃虛寒便血的艾葉丸。

 

生姜、干姜：均為姜科植物姜(Zingiber officinale Rose)的干燥根莖。夏秋霜降前采挖根莖，除去莖葉及須根，洗凈為“生姜”;冬季冬至前采挖，去凈莖葉、須根、泥沙，經曬干或微火烘干為“干姜”。

 

性味歸經與臨床應用

生姜味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經;功能發汗解表，溫肺止咳，溫中止嘔;多用于風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽等。孫真人云:“姜為嘔家圣藥。”單味生姜可健胃消食止嘔。胃寒嘔吐，可配半夏、吳茱萸;胃熱嘔吐，可配黃連、竹茹;水飲嘔吐，可配白術、茯苓等。用于肺寒咳嗽，痰多胸悶者，多與蘇葉、杏仁、桔梗、前胡同用;痰熱咳嗽或中風痰壅失語肢麻，需配竹瀝清熱豁痰。生姜配半夏有明顯的和胃止嘔作用，并可解半夏毒。生姜還可解天南星、烏頭、百部、木薯、鬧羊花等藥毒，輕者取汁含嗽5ml，4h1次;重者鼻飼5ml，2～3h1次。生姜配大棗能保護胃氣，可減弱或消除其他藥物對胃腸的刺激。生姜配白芍能制白芍之寒而溫經止痛。常用量3～10g，煎服或搗汁沖服。禁忌:本品辛溫，陰虛內熱及有熱盛之證者忌用。干姜味辛，性熱。歸脾、胃、腎、心、肺經。功能溫中散寒，回陽通肺，燥濕消痰。用于脘腹冷痛，嘔吐瀉泄，肢冷脈微，痰飲喘咳等。

 

干姜性辛溫，善去里寒，通行陽氣，尤長于溫脾胃陽氣。治脾胃虛寒，常配黨參、白術、吳茱萸、炙甘草等溫肺化飲，與白芥子、細辛、半夏同用;治療腎陽不足，伍以附子、肉桂、補骨脂等;與附子等大辛大熱之藥配伍，治療亡陽脫證，可加強附子回陽救逆之功，即所謂“附子無姜不熱。”與生姜相比，干姜偏于溫里散寒;生姜長于發散風寒，溫中止嘔。干姜還是監制苦寒藥品的良藥，如與黃連、龍膽草等同用，可使苦寒之品不傷胃氣。常用量3～10g。

 

禁忌：本品辛熱燥烈，陰虛有熱者及孕婦均禁用。生姜、干姜為同一植物來源而采用不同炮制方法形成的兩種中藥，生姜為辛溫解表藥，干姜為溫里藥，兩者在臨床中應辨證使用，功效作用差異較大，切不可混用。

 

早在春秋時代，孔子就有一年四季不離姜的習慣，在《論語·鄉黨》中有：“不撤姜食，不多食”之說。南宋朱熹在《論語集注》中說：“姜能通神明，去穢惡，幫不撤。”在現存最早的中藥專著《神農本草經》也里關于有姜的記載：“干姜，味辛溫，主胸胸滿，咳逆上氣，溫中止血、出汗、逐風；溫脾，腸辟下痢。”李時珍在《本草綱目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥。”生姜熬的湯還有一個別名叫“還魂湯”。在蘇東坡的《雜證》中也曾記載，錢塘凈慈寺的和尚，八十多歲，顏色如童子，問其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。民間也有“朝含三片姜，不用開藥方”，“冬有生姜，不怕風霜”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，“家備小姜，小病不慌”等說法.

 

生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃、腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

 

吃過生姜后，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。所以，當身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調房間里呆久后，吃生姜就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。

 

另外，生姜還有解毒的功能。如誤食了毒覃，輕者會舌麻、惡心、嘔吐，最好的方法就是趕緊口嚼生姜，連吃幾片，怕辣的人就多切幾片生姜煮水喝，要連喝幾次至癥狀完全消失；重者會引起神志不清、昏迷，在送入醫院搶救后，等病情穩定了之后，就給病人喝生姜水，這樣能更快速地驅除毒質。

 

中年男士易患高血壓病，是由于體內寒濕重，經絡瘀堵不暢造成的。可以在每晚泡腳的水中加入生姜，有助于去寒、降血壓。同時生姜又是助陽之品，自古以來中醫就有“男子不可百日無姜”之說，常用生姜水泡腳既可以去寒又不上火，而且降壓、補腎，同時可以治療男性前列腺炎等疾病。

 

生姜唯一的不足之處就是常吃會引起肝火旺，就用克制吃姜引起的肝火旺，可以同時配一些舒肝、理氣的食物，如山楂、菊花，用它們泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。既用姜、蒜驅了寒，活了血，又及時疏理了肝火，不致瘀堵。

 

巧用熱姜水可治十種小毛病

一，口腔潰瘍 ;用熱姜水代茶漱口，每天二至三次。一般六至九次潰瘍面可以收斂。

 

二，牙周炎 ;先用熱姜水代茶漱口，早晚各一次，如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加入少許鹽代茶飲用，每天二到三次。

 

三，偏頭疼 ;當偏頭疼發作時，可用熱姜水浸泡雙手約十五分鐘左右。痛感就會減輕或消失。

 

四，醉酒 ;用熱姜水加適量的蜜糖可緩解或消除酒醉。

 

五，頭皮屑 ;先用生姜擦洗頭發，然后用熱姜水清洗頭發。可有效防治頭屑。如長期使用對禿頭有一定的療效。

 

六，腰肩疼痛 ;先在熱姜水加入適量的鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數次，可大大緩解疼痛。

 

七，蟯蟲病;每天睡前用熱姜水清洗肚（門）周圍，后再飲用熱姜水一至兩杯。持續十天左右可治愈。

 

八，腳臭; 將腳浸泡于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋。浸泡十五分鐘左右抹干，加點爽身粉。臭味便可消失。

 

九，高血壓 ;血壓升高時，可用熱姜水浸泡腳十五分鐘左右。可反射性引起血管擴張。使血壓隨之下降。

 

十，感冒頭疼 將雙腳浸泡于熱姜水中，以水能浸到踝骨為宜。可加點鹽，醋，浸至腳面發紅為止。此法對風寒感冒，頭疼，咳嗽治療效果顯著。

 

十一、蕁麻疹 ：1.生姜桂枝粥：生姜10片，桂枝3克(研末)，粳米50克，紅糖 30克，煮稀粥食，每日1-2次。

 

十二、醋姜湯：組成：姜50克，醋半碗，紅糖100克。 用法：同燒湯，去渣溫飲。每次1小杯，每日2~3次。 功效：活血消腫，散寒止癢。主治：因食魚蟹等引起的蕁麻疹瘙癢難忍者。

 

生姜的幾種特殊食療功效

生姜以去腥除膻的本領和自身特殊的辛辣芳香，受到人們的青睞。在日常生活中，除了用它做調味品以外，還可用于醫藥和提取香精的原料，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。

 

生姜味辛，性溫，入肺、脾、胃三經，具有發汗散寒，去濕去水、止嘔祛痰、健胃、驅風、解毒等功效。用生姜療疾歷史悠久，而且在民間綿延至今應用不衰。

 

治風寒：由風寒引起的腹痛、頭痛和發熱，取生姜30克，紫蘇葉30克，水煎加紅糖適量，每日2次服用。

 

治腹瀉：生姜適量切片，調和鮮雞蛋2～3個，炒熟食，隨喝紅糖水1碗，對寒瀉有卓效。

 

治月經期腹痛：益母草30克，生姜10克，洗凈，同入砂鍋煎1小時，加紅糖少許調服。經前5天開始服用，每日一劑，連服5個療程。

 

解食物中毒：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取生姜30克，紫蘇葉30克，水煎加紅糖適量，每日2次服用。

 

治消化不良：取生姜末3克，水煎，加醋少許，趁熱服下，日服3次。飯后服，對寒性消化不良、食欲不振有良效。

 

俗話說，“晚吃蘿卜早嚼姜，氣走醫生不開方”，意味著蘿卜和姜是養生保健佳品。從另一角度也說明了生姜的不凡功效。例如，在長壽之鄉如皋人的心中，生姜不僅調味，更是調身調心、長壽的靈性之物。在長壽之鄉如皋，喝姜茶、含姜片、用姜水泡腳已經是一種融入當地人骨血的傳統養生長壽秘方。

 

《神農本草經》記載，生姜性味辛溫，入肺、脾、胃經，有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、祛痰祛寒、補氣平喘的作用，經常被用來治療風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等癥。

 

如皋人對生姜情有獨鐘，可能與幾個民間流傳甚廣的故事有關。傳說，蘇東坡在錢塘担任太守時，曾經游覽凈慈寺。他發現80歲高齡的住持鶴發童顏、精神矍鑠，十分驚奇，便詢問駐顏妙法。住持說：“我每天用連皮嫩姜切片，溫水泡服，吃了40多年。”還有一個傳說，白娘子誤飲雄黃酒，變回原形，許仙驚嚇致死，白娘子為救許仙赴昆侖山盜仙草，這盜來的仙草就是生姜芽，所以生姜也叫“還魂草”，姜湯又叫“還魂湯”。