圖志原來日本也曾“印度”過

簡體傳統

“原來日本以前就是印度”。12日，微博知名博主@小野妹子學吐槽發布了一組昭和時代的老照片，并這樣感慨。照片記錄了日本拉面店外賣小哥們的英姿，酷似喜歡將高高堆疊的貨物放在頭頂上搬運的印度人。

照片記錄了日本拉面店外賣小哥們的英姿

日本最具代表性的食品，除了魚生和壽司，就要數拉面了。日本人興起吃拉面，原來只有短短數十年歷史，在此之前，他們只有蕎麥面，因此，古裝日劇只會見到演員在吃白米，飯團。

據悉，面條最初是由中國傳到日本，但一直不太流行，古代的東洋人還是喜歡吃飯。第二次世界大戰后，日本成為戰敗國，由于很多男丁葬身沙場，婦女也被抽調作戰爭工業，以致農地荒廢，日本民眾要靠美國的糧食配給維生，美國運來的不是一担担白米，而是一袋袋面粉。用蕎麥面的作法，再以調料放湯做拉面，日本人不吃還好，一吃便上了癮，從此產生拉面情結。之后，日清食品創辦人安藤百福（原名吳百福，祖籍臺灣）更發明了方便面、泡面等，讓日本人無時無刻也能吃面。

這些昭和時代的老照片，正反映了當時日本拉面店生意紅火的盛況。

拉面也是日本暢銷人氣漫畫及電視劇《深夜食堂》里的關鍵詞，拉面文化學者右田裕規認為，拉面文化與夜食文化的關聯與城市文化的發展有直接緊密的聯系。一來拉面本身已屬外來傳入的食品，它本身已有一種隨時代變化增潤生變的特質在內；加上即食面的技術，使得它的流通得以迅速普及，而消費者也可以用極為便利的途徑享用。面對二十世紀都市文化的急速發展，一方面都市人口的夜宵需要與日俱增，同時都市人的生理及心理欲求，都容易在即食面上得到滿足，由是而使得作為夜宵的拉面文化，可以發展至遍地開花的地步。

最后，小編也要為印度人說幾句。印度人的頭頂功夫，是源于古代生活勞作的需求，也不全是印度獨特的文化差異。