>>>  古風悠悠—傳統政治與精神文明  >>>

簡體     傳統

〝三百六十行〞只是一個約數。據《清波雜錄》所載，我國唐代社會的主要行業為〝三十六行〞，即：肉肆、宮粉、成衣、玉石、珠寶、絲綢、紙、海味、鮮魚、文房用具、茶、竹木、酒米、鐵器、顧綉、針線、湯店、葯肆、扎作、陶土、仵作、巫、驛傳、棺木、皮革、故舊、醬料、柴、網罟、花紗、雜耍、彩奧、鼓樂、花果等。

徐珂在《清稗類鈔・農商類》中說：〝三十六行者，種種職業也。就其分工而約計之，曰三十六行，倍則為七十二行，十之則為三百六十行。〞由此可見，〝七十二行〞是一個虛指數，今天人們常說的七十二行或三百六十行，并非具體數字。事實上，社會行業的分工已遠不止七十二行。

下面咱們就一起來看看各行的祖師爺都有誰，說起來都是有歷史的。


建筑業（竹木泥瓦匠）：春秋魯班。

公輸氏，名般，春秋時魯國人。般與班同音，故稱魯班。曾創造攻城的云梯和磨粉的石豈，又相傳曾發明木作工具。舊時建筑工匠尊奉為祖師。


農業：神農氏（后稷）。

神農氏，華夏太古三皇之一，傳說中的農業和醫藥的發明者，他嘗遍百草，教人醫療與農耕。


裁縫業：軒轅氏(黃帝)。

軒轅為復姓，即黃帝。后世尊其為中華文明的〝人文初祖〞。因傳言黃帝曾教民眾用骨針穿麻線縫樹葉和獸皮做衣。故被縫紉業尊為祖師。


蠶絲業、紡織業：嫘祖(黃帝妻子）。

傳說她是黃帝的妻子，曾教民養蠶治絲，北周以后被視為蠶神。


織布業：黃道婆。

黃道婆又稱黃婆，元代女紡織技術家。由于傳授先進的紡織技術以及推廣先進的紡織工具，而受到百姓的敬仰。在清代的時候，被尊為布業的始祖。


染坊業、洗衣業：梅葛二仙（西漢梅福、東晉葛洪）。

梅葛，就是梅福與葛洪的合稱。他們都曾是煉丹的方士，而煉丹與印染原料有些關系，據說曾在煉丹中提煉出各色染料，被后世應用來印染布帛、紙張。


冶鑄業（鐵、銅、銀匠）：春秋老子（太上老君）。

傳說老子曾鑄造八卦爐(后人稱為〝老君爐〞)煉制丹藥以求長生。


教育業：孔子。

孔子，春秋魯國人，大成至圣先師，萬世師表。


商業：趙公明、（春秋范蠡）。

趙公明即趙玄壇，亦稱趙公元師。道教所奉的財神。其像黑面濃須，頭戴鐵冠，手執鐵鞭，身跨黑虎。傳說能驅雷役電，除瘟禳災，主持公道，求財如意。

范蠡，字少伯，楚國宛人(今河南南陽)，曾協助越王勾踐滅吳，功成后棄宮經商，游齊國稱鴟夷子皮，在陶(今山東定陶)稱陶朱公，經商曾〝三致千金〞均散濟貧民，其商德極受后人崇敬。


餐飲業：春秋易牙。

易牙，春秋時代一位著名的廚師，也有寫成狄牙的。他是齊桓公寵幸的近臣，用為雍人，也就是專管料理齊桓公飲食的廚師。他擅長于調味，所以很得齊桓公的歡心。


釀酒業：夏朝儀狄、（夏朝杜康）。

傳說中儀狄或杜康皆為酒的創始人，如果非要說個區別就是：儀狄是黃酒的創始人，而杜康則是高梁酒創始人。


火腿業：宋朝宗澤。

抗金名將宗澤是浙江金華義烏人，他一次帶著家鄉腌制的豬腿進獻給宋欽宗，咸豬腿肉色、香、味俱全，因為色澤鮮紅如火，宋欽宗就賜名〝火腿〞，從此火腿成了貢品。


豆腐業：西漢淮南王劉安。

劉安為劉邦之孫，襲封淮南王。在其熬制丹藥時，無意間用黃豆、鹽鹵做成了豆腐腦(即水豆腐)。


咸菜業：秦始皇。

據說修筑萬里長城時，秦始皇想出將青菜變咸菜的辦法，解決了民工長期吃菜的問題。


饅頭業、糕餅業：三國諸葛亮。

三國時諸葛亮率軍征蠻凱旋而回時，途經瀘水，猖神阻道有待人頭祭祀，諸葛亮改用牛馬肉做餡，外包面粉作成饅頭來替代祭祀而受尊崇。


糕點業：聞仲。

武王伐紂，紂王派太師聞仲率兵抵御，聞仲制作了一種甜味糕餅，作為行軍干糧。后來這種餅傳到民間，就被叫做太師餅。聞仲也因此被糕點業供奉為祖師。


烤鴨業：朱元璋。

話說朱元璋稱帝后定都南京，他酷愛吃鴨肉，但水煮、紅燒、清蒸的鴨子吃多了便覺得膩煩，整日悶悶不樂。宮廷御廚們絞盡腦汁，改變了傳統烹制方法，采用果木炭火掛爐烘烤，使鴨子肉質細嫩、肥而不膩，被朱元璋命名為〝烤鴨〞。


涮羊肉業：忽必烈。

據說忽必烈南下作戰，戰斗間歇時忙著吃飯，廚師來不及做傳統的燉羊肉，就將羊肉切薄片用沸水涮，發現味道甘美異常，從此流傳開來。


飯館茶樓業：灶君、塋惑真君。


旅館業：三國關羽。

關羽為人正直，做事言而有信，故為后世人當官及做生意人皆尊為祖師。


理發業：呂洞賓。

八仙之一。相傳唐京兆人，因曾在江淮斬蛟，后人尊其為理發業祖師。


澡堂業：智公禪師。

志公，又稱智公，史有其人，是南朝時高僧寶志禪師，世稱志公和尚。北京澡堂業為修腳匠所創，修腳匠奉志公為祖師，故澡堂業也奉志公為祖師。


旅游業：明末徐霞客。

徐霞客，著名的地理學家、旅行家。中國地理名著《徐霞客游記》的作者。被稱為〝千古奇人〞。


中醫業：戰國扁鵲、三國華佗。

戰國時醫學家扁鵲創立望、聞、問、切〝四診〞醫術，后世即尊奉他為中醫的祖師。


中藥業：明朝李時珍。

李時珍，字東璧，明代杰出醫學家。著成《本草綱目》等多部醫書。


中醫內科：唐朝孫思邈。

孫思邈，唐代醫學家。著《千金方》，被后世譽為〝藥王〞。


中醫外科：三國華佗。

華佗名甫，字天化，曾創制麻沸散(麻醉藥)用于外科手術，故被尊稱為〝外科鼻祖〞。


中醫針灸：北宋王唯一。

王唯一，宋代針灸學家，又名王惟德，設計并主持鑄造針灸銅人兩具，銅人的軀體、臟腑可合可分，體表刻有針灸穴位名，用于教學和考試。在國內外產生了較大的影響。


中醫婦產科：唐代陳靖姑。

陳靖姑，小名陳十四，福建省漢族民間稱之娘奶、奶娘、夫人奶、臨水夫人、陳奶夫人、順天圣母等。陳靖姑是漢族民間信仰之一，寄托了漢族勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。


膏藥行業：李鐵拐。

八仙之一，因為傳說他背上的大葫蘆里保存著神奇的丹藥。所以后來中國社會上從事膏藥行業的人就把他看作自己的祖師。


獸醫行業：春秋伯樂（孫陽）。

孫陽是春秋中期伯樂，善相馬。


制筆業：秦朝蒙恬。

蒙恬，秦名將。傳說曾改良過毛筆。


造紙業：東漢蔡倫。

蔡倫總結了西漢以來的造紙經驗，改進造紙技術，采用樹皮、麻頭、破布、舊魚網為原料造紙，為我國造紙術的發明人。


印刷業：北宋畢升。

畢升，中國古代發明家，活字版印刷術發明者。


畫畫業：唐朝吳道子。

唐朝開元道士，擅長作詩作畫。


文具書店業：文昌帝君。

文昌帝君，黃帝之子，名揮，善于造弦張網因而以張為姓，累世托生為儒，曾輔佐周公，留心經典，文采斐然，深受天下學子文人崇敬。


硯墨業：春秋子路（孔子學生）。

子路為孔子學生，以硯墨而傳之。


堪輿數術命相業、算卦行：春秋鬼谷子。

因鬼谷子精于占卜算測，便被算命先生奉為祖師爺。


人相業：風后氏。

風后氏，遠古黃帝宰相，精通相術，首創風鑒之學。


命相業：麻衣仙。

麻衣仙，精通民間相人術，著有麻衣相法流傳于世。


相面行：明朝劉伯溫。

明朝開國元勛劉基，字伯溫。以神機妙算、運籌帷幄著稱于世。


風水行：東晉郭璞。

郭璞，兩晉時期著名文學家、訓詁學家、風水學者，好古文、奇字，精天文、歷算、卜筮。


燒窯業：女媧娘娘。

神話記載女媧煉石而補天，是窯業之始祖發明人。


漁業：西周姜尚。

姜太公，名尚，在渭水隱居釣魚，遇文王而奉為國師。


水產業：龍王。


美容業：清代李漁。

李漁，清代戲曲家，人稱李十郎，精于譜曲，指導藝人姿態表演及化妝。


叫化業：五代．南唐韓熙載。

韓熙載愛扮作乞丐，到各妻妾房前乞討。


仆役業：鐘三郎。


銀樓業：歐岐佛。


銀行業、典當行：趙公明。


茶業：唐代陸羽。

陸羽，唐復州竟陵人，字鴻漸。性詼諧，閉門著書，不愿為官。以嗜茶著名，并對茶道很有研究，視為〝茶神〞。


針業：劉海。


爆竹業：馬鈞。


玉石業：白衣紳。


玉器行師：丘處機。

丘處機是中國古代琢玉名人。


檳榔業：唐代韓愈。

韓愈，唐宋八大家之一，韓愈因批評時政，遭貶官潮州，因水土不服身患濕寒之癥，因吃檳榔而病愈。


屠宰業：真武大帝。

真武大帝年輕時以殺豬為業，但心地善良，后為觀世音菩薩渡化，放下屠刀，立地成佛而得道。


竹篾業：綠衣人。


竹匠：泰山、張班。


銅鐵業：氈探老祖。


白鐵匠：白云老祖。


皮鞋業：戰國孫臏。

孫臏雙腳不能行走，又不能支撐起來。于是就設計了一種類似于高腰皮靴的鞋，也是世界上皮鞋的始祖。


修腳匠：智公禪師陳七子。

相傳，智公禪杖上掛有修腳刀具，曾為佛祖釋迦牟尼、達摩老祖及周文王等人修過腳、治過足疾。

陳七子幼年拜理發業祖師羅祖學藝，因貪玩嬉鬧使師尊大為發火，一怒之下摔壞了他的剃刀，并罵道：〝你玩呱嗒嗒去吧〞！陳七子只好用半片剃刀為人修治腳疾，后來得真人指點手藝愈精，由此創下修腳這一行。


皮匠：白頭佛。


磨刀匠：馬上皇帝。


扎柳匠：范丹。


扎彩匠：置公禪師。


制陶業：寧封子。


油漆業：虞氏。


雕漆業：俞伯牙。


泥塑、面塑業：女媧。


裘皮行、熟皮業：比干。


梳篦行：赫連、陳七子、張班。


糖坊：鄒和尚。


牲口牙行：馬神。


花行、花農：花王神。


孵化業：張五、陸相公。


花炮行業：祝融。


干鮮果行：王母娘娘。

果農果商們要供奉王母娘娘，是因為說她有兩件寶貝，一是不死之葯；一是吃了能長生不死的仙桃。


糧倉祖師：西漢韓信。


歌藝業：唐代老郎神。

相傳唐代有灰狼變成紅衣童子指導皇室梨園子弟練唱成果非凡，以娛唐明皇聲色冶游。


戲曲業：唐玄宗李隆基。

唐玄宗曾召集歌舞藝人與宮女在梨園學藝，并時常親自執槌擊鼓演奏配樂。也因此，后世均稱戲曲藝人為〝梨園兄弟〞。


評（說）書業：明末柳敬亭。

評書古稱評話，又稱鼓書、板話。柳敬亭，本姓曹，通州(今江蘇南通)人，被后人譽稱為〝柳評書〞。


曲藝行：周莊王。


相聲行：西漢東方朔。

東方朔因幽默詼諧，敏捷機智，善于調笑娛人被相聲界后人供奉為祖師爺。


說唱道情：張果老。

八仙之一的張果老常背負一個道情筒，倒騎白驢，云游四方，宣唱道情。


音樂行：洪涯（白眉神）。


戲法、雜技行：呂洞賓。


皮影戲祖師：西漢李少翁。


木偶戲祖師：西周偃師。


吹鼓手祖師：春秋師曠。


武術行：明朝張三豐。


小偷祖師：北宋時遷。

時遷在梁山被封為軍中走報機密步軍頭領，人們說他是天上的地煞星下界，為〝地賊星鼓上蚤時遷〞，難怪盜賊要奉他為祖師爺了。


媒婆祖師：月下老人。

月下老人是傳說中的神仙，是專管人間婚姻之神。


司法、牢獄祖師：皋陶。

傳說他是中國上古〝五帝〞之首黃帝的長子少昊（玄囂）的后裔，東夷部落的首領。皋陶是舜帝和夏朝初期的一位賢臣，傳說中生于堯帝統治的時候，曾經被舜任命為掌管刑法的〝理官〞，以正直聞名天下。


來源：網路

（責編：天天）

2015-08-23 08:50:19