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櫻桃汁可緩和關節炎和痛風患者的關節發炎。(圖／ingimage)

1.減少發炎

刊登在“營養學期刊”的佛蒙特大學研究發現，吃櫻桃可減少與慢性發炎有關的數項生物指標，櫻桃汁也緩和關節炎和痛風患者的關節發炎。

2.櫻桃是維他命C和纖維的好來源

一杯櫻桃含有25%的每日建議維他命C攝取量，以及超過2克的纖維。

3.改善大腦運作

如果你養成把酸櫻桃當零食吃的習慣，長期下來有助改善大腦。研究顯示，櫻桃甚至可減少阿茲海默癥和亨丁頓舞蹈癥（Huntington`sdisease）的癥狀。

4.預防肌肉傷害

櫻桃減少運動后肌肉酸痛，長期下來可預防肌肉進一步的傷害。雖然肌肉酸痛是充分運動的一個征兆，但是第二天連爬樓梯都舉步唯艱可不好受。櫻桃含有豐富的花青素（anthocyanins），這種強力的抗氧化劑不但抗發炎，還可減輕肌肉酸痛。

5.抗心血管疾病

花青素使櫻桃呈紅色，它對心臟健康也有益。密西根大學醫療系統研究員發現，櫻桃可改變與心臟病和糖尿病有關連的因素。

6.助你入睡

櫻桃是褪黑激素（melatonin）的天然來源，這種荷爾蒙有助控制睡眠。鑒于睡眠對你整體健康非常重要，如果你每晚都無法睡足夠時間，值得把櫻桃汁加入你的飲食。在《藥用食物期刊》（JournalofMedicinalFood）發表的研究指出，酸櫻桃汁可幫助失眠的成人入睡。

宋凌蘭編譯 2015-08-23 08:55:07