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我相信在一二線城市工作的白領和各類“民工”們（IT 民工、金融民工、投資民工）應該都屬于時間資源極其稀缺的人群，甚至常常會花費金錢來節省時間。而在做飯這件事上，對于那些想在天朝吃得健康又沒時間自己親自動手的白領們來說，大概就屬于花錢也不那么好解決的痛點。

初創公司“愛大廚” (iOS) 看準這個需求，想為時間資源比較匱乏的情侶或者家庭提供上門的廚師烹飪服務。具體來說，“愛大廚”會基于 LBS 為你推薦家附近的廚師，可供參考的廚師個人標簽則有：他所擅長的菜系、廚齡、拿手菜等，廚師的個人頁面會大圖展示其拿手菜。

選擇了看上去還不錯的廚師之后，用戶即可在線預約（最快需要提前四小時預約），目前愛大廚只提供烹飪四道菜 or 六道菜的兩類服務，烹飪四道菜用戶需要付給廚師服務費 69 元，六道菜則是 99，食材費用不包含在內，可以用戶自己買或者廚師代買。至于具體的食譜則可以用戶和廚師之間協調，或者你買什么就讓廚師現場做什么也可以……

我自己試著用過愛大廚的服務，廚師上門后會穿上配備好的圍裙、廚師帽、鞋套等，料理的時間也很快，一個小時之內可以做完五個菜，據愛大廚團隊稱一般這個時間不會超過一個半小時。

你可能會好奇，愛大廚的廚師是專業的還是烹飪愛好者性質更多一些？他們團隊和我說，最早的時候，他們也嘗試過在社區里做推廣，挖掘愛做飯的大爺大媽這類人群，但后來他們發現，其實即便在北京，廚師的工資也普遍不高，據說在全聚德工作的廚師工資最多也不超過兩萬，所以廚師們其實有很強的兼職需求，因此后來愛大廚上是專業廚師居多。而這些廚師一天可以做兩次菜，多的可以有四次（中午兩次晚上兩次），所以如果一周做滿的話兼職收入還是很可觀的。

其實除了兼職收入外，我覺得長遠來看，如果愛大廚這類服務興盛起來則會帶來一種很有意思的趨勢，也就是廚師和其供職的餐廳不再緊密綁定——就像一個創業者和我說的，中國人會很認餐廳的品牌，而不是認廚師，但其實如果一個餐廳換了廚師口味就完全變了，國外就是認廚師個人會更多。所以在未來，廚師很可能通過愛大廚這類服務建立個人品牌，和機構解綁定，其他諸如醫生、家政領域也正在發生這種從業者自由流轉的趨勢。而能夠成就這種趨勢的平臺應該會有不小的想象空間。

PS. 愛大廚正在招產品經理，ui 設計師，高級 php 工程師，市場總監，bd 經理和市場策劃等職位，歡迎投遞簡歷到 x[at]idachu.cn。

[36氪原創文章，作者: 苑伶]

36氪 2015-08-23 08:39:48