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北方有佳人，絕世而獨立。

南國有佳人，容華若桃李。

兩首漢詩，李延年描述北方的美女給人的氣勢，傾盡天下不可得，一見不忘。曹植則偏愛南國美人的氣質，容顏嬌羞，未見已然非非入想。

南與北大話題，不僅僅是佳人的差別，還有很多不同或有趣的差異。飲食，文化，語言，性格，觀念等等，不一而足。有時候會讓人覺得完全是兩個次元的世界。走南闖北，經年奔波，忽而想想南北差異，尚可為茶余飯后閑話之消遣。

分化界限

南北的說分法，現在大致是以地理上，秦嶺或者長江為交界，中間部分忽南忽北，或者不南不北。如燕薊城叫北京，金陵城叫南京。一方面是地理，另一方面是歷史造成的。以秦嶺為界，可謂地理為主，秋冬時若坐火車穿越秦嶺，會發現兩個不同的世界，光禿禿的樹干變成了參雜些殘葉的老樹。地表也有零星的綠色小草。中國版圖中，東北至海南，秦嶺恰好在中間的位置，氣候和地理，以此為界也就自然而然了。

除了地理，歷史文化，則是南北說法和差異另外一個因素。早期的華夏文明，源自黃河流域，南北以黃河為界，因此有了河南河北之說。北為燕中山，南為吳越楚，西乃秦周，東方齊魯，中原三晉趙魏韓。隨后，至西晉末年，五胡亂中華。華人第一次大遷徙，北人紛紛渡江南遷，于建康城建立東晉。唐時期，安史之亂，再次人口南遷，直到蒙古入侵，北宋成南宋，現在的南北之分，模糊的概念大致形成。

文化差異

歷史的演變，加之地理氣候的影響，南北的文化差異，已經無形的成為了一種自我族群的代言。每次看地圖，總是好奇，為什么中國的各個省份劃分如此沒有規律。不像非洲和美國的州，一塊塊方方正正的。造成非洲美國那些主要是殖民地時期，列強的勢力劃分，也就像切蛋糕。中國的省，如此不規則。

其實很規律，除了一些大山為交界，例如云貴等地，同一個省，基本都有自己的方言，并且通行。版圖再怎么崎嶇，一說話，就能知道是否是同省人。當然具體而言，方言也會有差，例如陜北陜南，南疆北疆，桂東桂西，同省的方言也有細微的差別，相比其他省，基本可以忽略。

語言

語言是交流溝通的根基，也是文化差異的主要緣由。北人的語言，抑揚頓挫，格律清晰，表達的速度不快。南方的語言，兼有古漢語和當地土著的融合，平緩的音調更多，有時候一句話好像也就幾個音。北方人聽的時候感覺就像支支吾吾不知所云的鳥語，音調平緩就會表達很快，吵架特別有用。對于糾紛，南方人愛吵架，北方人愛打架。

飲食

我印象最深南北差異，莫過于飲食，相比性格文化，飲食上更分明。初次來到北方，對很多吃的都莫名其妙，每次吃東西都會感慨，原來菜還可以這么弄，還挺好吃。當然也有很多不符合胃口。

南方的豆腐腦是甜的，北方的豆腐花則是咸的。第一次和老孫出去吃時，我差異怎么能吃咸的，他卻震驚吃甜怎能不算是奇葩。南方產糖，北方多鹽，但是這個還不能簡單歸結為南甜北咸。北方的粽子又是甜的，豆沙紅豆等，南方的則是咸的，肉粽居多。與此類似，還有湯圓和元宵，木粉和面條等。

口味的差異也會帶來餐飲禮節上的不同。餐桌上，食具與北方相同，都有通常是碟子，碗，茶杯和酒杯，但是會多出一個碗。北方人習慣將菜夾到碟子上吃。碗則用來喝湯，南方則把碟子當作吐骨頭東西，多出的那個碗盛菜。

茶酒，人生與人情

飲食中，喝的東西也頗有不同，南方喜歡品茶，北方喜歡喝酒。大體上南方比較講究，北方比較灑脫。喝茶是一種慢節奏生活，細細品味才有意，喝酒講究痛快。天下名茶多出自南方，而好酒大抵來著北方。

南方也喝酒，通常溫酒小煮，輔之一些下酒食材。酣暢痛飲的北方人見了估計會被這種磨嘰煩死。大塊喝酒吃肉，像水滸英雄那樣才是人生。南方的菜肴通常花樣繁多，但是每一種量都很少，請北方人吃飯時候，剛開始會他們很驚訝點這么多吃的了么？因為北方的菜每一道分量都很足，絕對吃個爽。一種細膩，一種痛快，兩種人生，兩種人情。

中國人習慣酒桌上談事情，功敗垂成酒肉桌。不同在于，南方人談生意，斤斤計較，雞毛蒜皮都必須理清楚，一旦談妥了，就會正經做事，毫不拖沓。如果能做，一滴酒不喝也會做，如果不能做，喝一箱也白搭。北方則不一樣，事情不急，先喝。成不成都得先喝。酒桌上經常拍胸豪言，“這事包我身上。”過陣子去問，估計人家都忘了，此時拍大腿，“ 大哥，瞧我這腦子，您放心，馬上去辦 ”。

人情世故方面，大抵都差不多。南方更務實重結果，北方更快意重過程。買東西時候，南方賣家會跟你磨嘰，顧客是上帝，裝孫子也無妨。北方則看心情，心情不好，管你是誰，老子不賣了。態度分明，絕不含糊。人生性情，南人憂愁時喝酒，借酒澆愁，一醉方休，高興是唱歌，撫琴放歌；北人高興時喝酒，酣暢豪飲，憂愁時唱歌，慷慨志士多悲歌。

性格觀念

人生價值不同，自然性格也不太一樣。南方人身材消瘦嬌小，性情含蓄嬌羞。北方魁梧彪悍性格熱情幽默。南方人習慣流浪，不安分，老于世故。北方人喜歡安逸。自古統治天下征戰疆場多位北方人，考取功名利祿，治國平天下多為南方人。

北人的優點是厚重，南人的優點是機靈。厚重的弊端是愚，機靈的弊端是狡。體現在處世上則是北方人是“飽食終日，無所用心”；南方人是“群居終日，言不及義”。北方人說話直來直去，率真，南方則相反，拐彎抹角。北方善于訴苦，治愈痛苦又能自我解脫，南方熱衷吹噓，贏得虛榮也容易落下罵名。

最直接體現在追女孩子上，北方男生喜歡女生，會勇敢的去追求，自信滿滿，拉上兄弟們也一起幫忙，成就成，不成換一個還是一條好漢。南方的男生則不會主動，喜歡虛榮和曖昧，借助目標女生的閨蜜進行試探暗示。因此，南方的男生多女閨蜜，北方女生多男兄弟。

有人總結，南人找媳婦，看媳婦他媽：丈母娘胡攪女兒一定蠻纏；北人挑女婿，看女婿他爹：老子英雄兒子基本好漢。實際上，在家的南人為了掙錢，蜜月未完便出門，一年半載不覺辛苦；外出的北人想媳婦，相隔千里也跑回家，花銷再多心甘情愿。

這樣的性格差異，也始于南北長期的經濟環境。南方經濟發達，北方文化悠久。南方人喜歡比富，覺得自身財富窮，北方人喜歡比文化，覺得自己心里窮。北人說南人勤勞，同時不為自己懶惰難堪；南人說北人豪爽，常為自己的小心眼慚愧。自省意識上，南人強于北人。其實吧，北方男人如山，厚重無言，然蓊郁茂盛；南方男人如水，涌流不息，蔚為壯觀。

認真你就輸了

南北方方面面，都有不少差異。差異中總是帶有文化和歷史，當然更多還是氣候，自然的力量。就像下雨，南方的纏綿雋永，有時濃情，有時煩擾。北方的雨粗獷高昂，有時質樸，有時蠻橫。更多的是當時人的心情，心態。就像落葉，南方常年落葉，落葉是為了新的葉子出現，是希望。北方的落葉多為季節更換，落葉護根，是回歸。文化的異同，始終存在，卻從來不會絕對。大抵概率上的習慣，個人之偏見，閑話閑語，一笑了之。

簡書 人世間 2015-11-11 19:57:44