>>>  名人論史——近當代作家的史學觀點  >>>

簡體     傳統

近日來，我國多地出現奶農“倒奶”事件，有專家指出：中國奶農倒奶與資本主義倒奶有本質區別，還煞有介事大段對此進行論證。此觀點一出，引來多方關注。

“倒奶殺牛”這一幕，是對國內奶牛養殖業的沖擊。但是，其背后的常識不能被混淆，這也絕不是簡單的“中國奶農倒奶與資本主義倒奶”二分法可以界定的。

首先，進口奶粉、基粉和鮮奶進入中國市場，必然會給中國奶農產生沖擊，這種沖擊在全球一體化時代幾乎是不可避免的。尤其是企業出于降低成本、以及規避國內奶業小散亂風險的考量，從而更多選擇進口奶粉，也是基于經濟人理性。

在市場化充分的奶業，奶農提供的就是一種商品，它的價格隨著市場波動而上漲或下降，而這種由需求主導的模式，也就決定了奶農的成本可能會面臨與價格倒掛的狀況。尤其是在供大于求趨勢明顯，乳企處于買方市場的背景下，奶農的議價能力大大被削弱，在收不抵支的情勢下，部分奶農為了減少不斷擴大的虧損，只能選擇“倒奶殺牛”。

在以前，我們常用資本主義“倒牛奶”的現象來說明資本主義生產關系與生產力之間的矛盾。而現在，我國出現的“倒奶”現象，從具體國情分析，大多是市場體系不夠完善，銷售渠道不暢導致。但奶農“倒奶”都是供給過剩的產物，是在具體市場狀況下不得不作出的選擇，和資本主義還是社會主義沒有關系。簡單地談論這種行為到底“姓社”還是“姓資”，不僅缺乏常識，而且毫無意義。

中國奶農倒奶當然與當年的資本主義倒奶現象有具體差異，但歸根結底都是一種市場行為，就此用二分法概括為所謂的有本質區別的兩種模式，恐怕就貽笑大方了。

此輪奶農倒奶現象出現，一方面與上一輪乳業的集中有關，一大批中小乳企消失之后，也就強化了大型乳企的市場定價權，這對奶農是不利的。另一方面，我們現在奶業的標準制定較低，對復原奶太寬容，因而刺激了乳企擴展海外奶源，這直接導致國內鮮奶產業發展不力，最終傷害了奶農的利益。

要保護奶農的利益，擺脫國內乳業對國際奶源的依賴，關鍵還是需要大力支持鮮奶產業的發展，而對一些立足于本地奶源和本地市場的中小乳企，理應加強食品安全監管，除此之外不應有任何歧視性政策。

□畢舸（媒體人）

新京報評論 2015-08-23 08:44:11